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绿色木霉与黑曲霉混合发酵产纤维素酶的研究
  • ISSN号:0254-5071
  • 期刊名称:《中国酿造》
  • 时间:0
  • 分类:Q939.97[生物学—微生物学]
  • 作者机构:[1]中国科学院近代物理研究所,甘肃兰州730000, [2]中国科学院大学,北京100049
  • 相关基金:中国科学院西部行动计划项目(KZCZ-XB3-05);中国科学院科技服务网络计划项目(KFJ-EW-STS-0860);国家自然科学基金资助项目(30471225)
中文摘要:

为提高绿色木霉与黑曲霉混合发酵产纤维素酶的能力,进行了黑曲霉接种时间和混合发酵时间的优化。研究了绿色木霉与黑曲霉4株菌单独发酵及混合发酵产纤维素酶酶活的特点,调整黑曲霉NH11-1的接种时间与绿色木霉NM01进行混合发酵来寻找产酶能力最高的时间点。结果表明,黑曲霉NH11—1推迟48h接种的混合发酵组产酶效果最佳。最佳混合发酵条件为30cc、200r/min恒温振荡培养5d,滤纸酶活力(FPA)达到242.80U/mL,是出发菌黑曲霉NH11-1的2.66倍;β-葡萄糖苷酶活力(β-GA)达到297.35U/mL,是出发菌绿色木霉NM01的1.94倍;β-GA与FPA的比值为1.22,符合纤维素酶水解天然纤维素的最佳比值范围(0.12~1.50)。

英文摘要:

For improving the capability of cellulase production with the mixed-culture fermentation of Trichoderma viride and Aspergillus niger, the inoculation time of A. niger and mixed-culture fermentation time were optimized. The characteristics of cellulase production with mono-fermentation of four strains from T. viride and A. niger and mixed-culture fermentation were studied, and the balance point of the mixed-culture fermentation was established by delaying the inoculation time ofA. niger NH11-1. The results showed that the optimal conditions were obtained when the delayed time for A. niger NH11-1 inoculation was 48 h. The optimum conditions for mixed-culture fermentation were as follows: temperature 30℃, shaking speed 200 r/min, and cultivation time 5 d. Under these conditions, the filter paper activity (FPA) of mixed-culture fermentation was 242.80 U/ml, which was 2.66 times than the original strain A. niger NH11-1. The β-glucosidase activity (13-GA) of mixed-culture fermentation reached 297.35 U/ml, which was 1.94 times than the original strain T. viride NM01. The ratio of β-GA to FPA was 1.22, which was in the optimal proportion range of cellulase hydrolysis of natural cellulose (0.12-1.50).

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期刊信息
  • 《中国酿造》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:中国调味品协会 北京食品科学研究院
  • 主编:赵燕
  • 地址:北京市西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:zgnzzz@163.com
  • 电话:010-83152308/2738传
  • 国际标准刊号:ISSN:0254-5071
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1818/TS
  • 邮发代号:2-124
  • 获奖情况:
  • 多次被评为全国中文核心期刊,中国科技核心期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,美国乌利希期刊指南,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:21168