文章探讨盐与五脏的相关性。盐味咸、性寒、入肾。摄盐适度,因肾为水脏,咸为水化,同气相求,故可滋肾水;因肾中蕴育元阴元阳,盐养肾以生肝血、降心火、化脾气、安肺金。摄盐过度,因咸味涌泄,损伤肾精,故可导致肾水泛滥;因肾为先天之本,与心、肝、脾、肺相关联,过食咸盐,伤及肾水而引动肝火、抑制心气、损伤脾阳、耗损肺气。由此可知,盐与心、肝、脾、肺、肾相关,尤与肾关系密切。生活中根据个人体质,摄盐应掌握度,食之适度则养脏,太过则伤脏。