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Effects of High Pressure on the Conformation of Freeze-Dried Soy Protein Isolate: A FTIR Spectroscop
ISSN号:1000-0593
期刊名称:Spectroscopy and Spectral Analysis
时间:0
页码:1237-1240
语言:英文
相关项目:豆类蛋白自组装超分子纤维结构及其纳米功能材料的研究
作者:
Ma Cheng-yung|Tang Chuan-he|
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豆类蛋白自组装超分子纤维结构及其纳米功能材料的研究
期刊论文 35
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期刊信息
《光谱学与光谱分析》
中国科技核心期刊
主管单位:中国科学技术协会
主办单位:中国光学学会
主编:高松
地址:北京海淀区魏公村学院南路76号
邮编:100081
邮箱:chngpxygpfx@vip.sina.com
电话:010-62181070
国际标准刊号:ISSN:1000-0593
国内统一刊号:ISSN:11-2200/O4
邮发代号:82-68
获奖情况:
1992年北京出版局编辑质量奖,1996年中国科协优秀科技期刊奖,1997-2000获中国科协择优支持基础性高科技学术期刊奖
国内外数据库收录:
俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,美国生物医学检索系统,美国科学引文索引(扩展库),英国科学文摘数据库,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊(2000版)
被引量:40642