本文基于“三聚氰胺毒奶粉”事件和“奶业标准降低”事件,从地方政府与安全规制之间的关系出发,重点分析了“三聚氰胺毒奶粉”事件对乳制品企业所产生的影响,发现毒奶粉事件仅在短期对乳制品企业造成影响。随后,进一步分析了“奶业标准降低”事件中,地方政府与中央政府的博弈情况。研究发现,在当前激励模式下,只有中央政府降低安全标准,在保证地方政府的税收不受影响的情况下,地方政府才能更加重视安全规制。