中文摘要：

采用高能低蛋白日粮进行蛋鸡FLHS的病理模型复制后，研究了蛋鸡患FLHS时肝脏、肾脏、胸肌中apo AⅠ和apo B100基因表达变化；探讨了生物素、甜菜碱、大豆磷脂对FLHS患鸡肝、肾、胸肌apo AⅠ和apo B100基因表达的影响。结果表明高能低蛋白日粮可致高产蛋鸡肝、肾、胸肌中apo AⅠ和apo B100 基因表达下降（P<0.05或P<0.01），在高能低蛋白日粮中添加生物素（0.3mg/kg DM）、甜菜碱（1g/kg DM）和大豆磷脂（30g/kg DM）可增加蛋鸡肝、肾、胸肌apo AⅠ和apo B100的mRNA表达量（P<0.05或P<0.01）。此外，根据研究需要，分析了生物素、甜菜碱、大豆磷脂对FLHS患病蛋鸡血清及各组织中脂类代谢的影响，特别是对HDL-Ch和LDL-Ch进行了动态测定；并尝试建立了鸡原代肝细胞培养方法及相关因子对鸡肝细胞作用的体外培养体系。实验从分子水平阐明了蛋鸡组织中apo AⅠ和apo B100的代谢规律，为FLHS的防治方法提供了实验依据。并为今后生产出高有益胆固醇的禽蛋产品（即生产出HDL-Ch/apoAⅠ的动物产品）提供了参考。