位置：立项数据库 > 立项详情页
　用于酸奶生产优质乳酸菌菌种的开发及发酵剂的产业化示范
  • 项目名称：　用于酸奶生产优质乳酸菌菌种的开发及发酵剂的产业化示范
  • 批准号：567974
  • 项目来源：“十二五”国家科技计划农村领域2013年度备选项目
  • 研究期限：2012-11-
  • 项目负责人：孙天松
  • 依托单位：内蒙古农业大学
  • 批准年度：2013
孙天松的项目
　酸马奶中血管紧张素转换酶抑制肽的分离纯化、结构鉴定
嗜热链球菌基因多样性及其风味物质代谢多样性的研究
期刊论文 6
内蒙古地区自然发酵乳中乳杆菌耐酸、耐胆盐关键候选基因表达及生物信息分析研究
期刊论文 9
　用于酸奶生产优质乳酸菌菌种的开发及发酵剂的产业化示范
发酵乳生产过程中乳酸菌代谢多样性的研究
乳酸菌制品中微生物形态、生理生化特性的研究及具有高益生活性菌株的筛选
期刊论文 2
　酸马奶中血管紧张素转换酶抑制肽的分离纯化、结构鉴定
中国传统发酵乳制品中乳酸菌基因组DNA分子多态性分析研究
期刊论文 19