中文摘要：

动物试验显示粗杂粮能够改善脂质和糖代谢紊乱大鼠血脂、血糖、Pre-LPL、炎性因子水平，并能够上调脂肪组织PPARγ mRNA的表达，通过激活PPAR家族及其下游因子诱导脂肪细胞LPL活性逐步恢复，使血脂水平下降，促进白色脂肪细胞分化，减少炎性因子的产生，进一步改善脂代谢紊乱的作用。经过一年的粗杂粮干预，干预组超重、肥胖、高血糖、高血脂和高血压的检出率明显下降，对照组高血压检出率明显下降。高血糖人群PPARγ2基因A等位基因的突变率为5.81%。干预后突变杂合子Pro/Ala人群TC水平明显低于正常纯合子Pro/Pro人群。血脂异常人群中PPARγ2 基因Pro12/Ala12三种基因型中以PP基因型为主，其次为PA型和AA型，分别占89.14%、10.41%和0.45%，其中PP型人群对复合式营养干预最敏感。粗杂粮膳食干预对中老年血脂和血糖代谢紊乱人群具有良好的干预效果。基因多态性分析提示，不同PPARγ基因型的人对粗杂粮干预会产生不同的效果，为阐明粗杂粮对机体基因表达的调控作用，为慢性病的膳食干预及的慢病公共防治中针对基因型的个体防治提供理论参考依据。