中文摘要：

本课题对牛初乳IGF-I的分离制备、稳定性、药物代谢动力学参数进行了研究，并对其在大鼠糖尿病治疗与预防中的作用和机理进行了分析和探讨。结果表明，乳牛分娩后随泌乳天数的推移乳中IGF-I的含量急剧下降，存在方式由游离态向结合态转化。采用酸-乙醇前处理工艺和Sephedex G-15凝胶过滤层析可以有效地从牛初乳中分离得到IGF-I，含量平均达到2.137mg/g。IGF-I在在UHT乳中的热稳定性明显强于PBS。在人工胃液中的稳定性随胃液pH的升高而增加；常用的酸乳生产中，相对比较稳定。 IGF-I在糖尿病大鼠体内的分布和消除速率均快于正常大鼠。口服或腹腔注射牛初乳IGF-I均能有效降低糖尿病大鼠的血糖水平。牛初乳IGF-I与胰岛素在合用10天后出现协同效应。预防性口服可以有效控制STZ所致大鼠血糖水平、糖化血清蛋白水平、血清总胆固醇水平、血清甘油三酯水平、血清生长激素水平的升高，抑制血清胰岛素、血清IGF-I水平的下降，增加大鼠胰腺/体重比值，改善糖耐量，抵抗STZ所致大鼠胰岛β细胞数量和胰岛细胞IGF-I受体数量的下降。并从分子水平对其机理进行了研究。