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介观尺度谷物淀粉中间体的控形修饰与机制
项目名称:介观尺度谷物淀粉中间体的控形修饰与机制
项目类别:面上项目
批准号:31470090
项目来源:国家自然科学基金
研究期限:1900-01-01-1900-01-01
项目负责人:刘钟栋
依托单位:河南工业大学
批准年度:2014
成果综合统计
成果类型
数量
期刊论文
会议论文
专利
获奖
著作
2
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期刊论文
硫酸软骨素掺假鉴定的太赫兹和红外光谱对比
结冷胶发酵生产工艺研究
刘钟栋的项目
微波条件下制备食品添加剂机理研究
期刊论文 8
获奖 5
玉米淀粉中间体中多糖组成规律的研究
期刊论文 13
会议论文 7
同步辐射X光束线解析淀粉中间体中多糖有序结构的研究
期刊论文 13
会议论文 9
糯玉米淀粉流变性与面团固化表面拓扑结构的关系
期刊论文 2
高支链特种玉米、小麦淀粉纳米结构的研究
期刊论文 21
会议论文 13
获奖 1
玉米淀粉中间体中多糖分子量的分段范围
期刊论文 2
淀粉回生过程多糖结构变化的X射线小角衍射研究
期刊论文 2
谷物淀粉纳米结构的研究
期刊论文 12
会议论文 2
淀粉胶体流变性与胶体固化表面介观拓扑结构的关系
期刊论文 3