中文摘要：

本项目研究用5个不同水平的高铜日粮（100mg/kg，200mg/kg，400mg/kg，600mg/kg，800mg/kg）饲喂雏鸡，采用实验病理学和流式细胞术的理论与方法，进行了“高铜对鸡脑组织抗氧化状态影响的分子机理”的研究。研究发现日粮铜含量在400mg/kg及其以上可引起脑组织抗氧化指标的改变和细胞凋亡，表现为脑组织铜锌超氧化物岐化酶（Cu-Zn-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、胆碱酯酶（CHE）和过氧化氢酶（CAT）活性显著降低（P＜0.05或P＜0.05），而丙二醛（MDA）、羟自由基、一氧化氮（NO）含量及一氧化氮合酶（NOS）、单胺氧化酶（MAO）活性显著升高（P＜0.05或P＜0.05）。血清MDA、NO含量和Cu-Zn-SOD、GSH-PX、CAT、NOS活性的变化与脑组织一致。与此同时，脑组织细胞凋亡率显著增高，Bax的阳性表达率升高和Bcl-2的阳性表达率降低。抗氧化酶活性改变，自由基和脂质过氧化物多量产生和蓄积，导致脑组织氧化损伤；进而过量的自由基又损伤线粒体，凋亡蛋白释放至胞浆，引起脑组织细胞凋亡。