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大豆精深加工关键技术创新与应用
颁奖组织:中华人民共和国国务院
类别:国家科学技术进步奖
级别:二等奖
所属机构名称:河南工业大学
成果类型:获奖
相关项目:反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂机理的研究
作者:
冯晓|孙树坤|张毅方|卞清德|
同获奖项目
反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂机理的研究
期刊论文 64
会议论文 11
获奖 14
著作 5
同项目获奖
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Application of atomic force microscopy as a nanotechnology tool in food science
The nanostructure of hemicellulose of crisp and soft Chinese cherry (Prunus pseudocerasus L.) cultivars at different stages of ripeness
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食品超高压加工技术
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