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Rheological properties of O-carboxymethyl chitosan – gum Arabic coacervates as a function of coacerv
  • ISSN号：0268-005X (ISSN)
  • 期刊名称：Food hydrocolloids
  • 时间：2015.1
  • 页码：436-441
  • 相关项目：小肠靶向pH敏感型羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚体系的构建及传输性能研究
作者： Huang GQ|Xiao JX|Wang SQ|Qiu HW|
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期刊论文 11
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