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Lab-scale extraction and characterization of ice-binding sericin peptides
  • ISSN号：1438-2377
  • 期刊名称：European Food Research and Technology
  • 时间：2013
  • 页码：637-646
  • 相关项目：食品源抗冻多肽的制备及冰晶抑制作用研究
作者： Jinhong Wu|Yanfu Zhou|Shaoyun Wang|Yan Wu|Zhengwu Wang|
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食品源抗冻多肽的制备及冰晶抑制作用研究
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