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Cryoprotective effect of sericin enzymatic peptides on the freeze-induced denaturation of grass carp
  • 期刊名称：Applied Mechanics and Materials
  • 时间：2012
  • 页码：291-295
  • 相关项目：食品源抗冻多肽的制备及冰晶抑制作用研究
作者： Jinhong Wu|Shaoyun Wang|Yan Wu|Zhengwu Wang|
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食品源抗冻多肽的制备及冰晶抑制作用研究
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