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荔枝应力松弛特性及其损伤的试验研究
  • ISSN号：1673-9078
  • 期刊名称：现代食品科技
  • 时间：2015
  • 页码：96-101
  • 分类：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：华南农业大学工程学院南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室
  • 相关基金：国家自然科学基金资助项目(31171457)
  • 相关项目：多类水果采摘机器人夹割变切模型及其行为控制
作者： 陈燕|谈建豪|李博|邹湘军|
关键词： 荔枝, 应力松弛特性, 模型, 损伤, 影响因素
中文摘要：

为探讨荔枝的应力松弛特性及其在压缩松弛条件下的损伤规律,对其进行了不同试验条件的压缩应力松弛和损伤统计试验,确定了荔枝应力松弛模型并分析了试验因素对模型参数和荔枝损伤的影响等。结果表明:荔枝的应力松弛特性可用五元件Maxwell模型描述,模型拟合R2达到0.98;试验范围内,变形量对模型弹性模量影响不显著,而加载方向对其影响最大;试验因素均影响模型松弛时间和粘性系数;模型弹性模量与松弛时间之间无显著相关,但各自都显著相关;对损伤影响显著的因素依次为压缩变形量、加载方向、松弛时间和加载速率;变形量、松弛时间和加载速率分别每增加1 mm、10 s和10 mm/s,荔枝吸收的能量分别平均增加3.3 m J、0.26 m J和0.2 m J;荔枝的粘性系数与其吸收的能量无显著相关;随着压缩变形量增加,荔枝吸收的能量和损伤度也不断增加;荔枝损伤度与其吸收的能量近似二次曲线关系。

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期刊信息
  • 《现代食品科技》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:华南理工大学
  • 主办单位:华南理工大学
  • 主编：李琳
  • 地址：广州市天河区五山路华南理工大学麟鸿楼号508室
  • 邮编：510640
  • 邮箱：xdspkj@vip.sohu.com
  • 电话：020-87112373
  • 国际标准刊号：ISSN：1673-9078
  • 国内统一刊号：ISSN：44-1620/TS
  • 邮发代号:46-349
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,英国农业与生物科学研究中心文摘,波兰哥白尼索引,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国食品科技文摘
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