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Laboratory-scale extraction and characterization of ice-binding sericin peptides
  • ISSN号：1438-2377
  • 期刊名称：European Food Research and Technology
  • 时间：2013.4.4
  • 页码：637-646
  • 相关项目：冰提丝胶肽结构特性及抗冻作用机制的研究
作者： Wu, Jinhong|Zhou, Yanfu|Wang, Shaoyun|Wang, Zhengwu|Wu, Yan|Guo, Xiaoqing|
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