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明日叶的茎与叶主要抗氧化成分含量及抗氧化性比较
  • ISSN号:0253-990X
  • 期刊名称:食品与发酵工业
  • 时间:2013.8.8
  • 页码:122-127
  • 分类:O629.9[理学—有机化学;理学—化学]
  • 作者机构:[1]贵阳护理职业学院,贵州贵阳550081, [2]上海交通大学农业与生物学院陆伯勋食品安全研究中心,上海200240
  • 相关基金:国家自然科学基金青年科学基金项目(31000814; 31000800);国家自然科学基金面上项目(31171642);上海市科学技术委员会项目(10DZ0504000; 1052NM06700).
  • 相关项目:乳源低聚半乳糖糖库构建及其对小肠粘膜免疫的影响与构效关系研究
中文摘要:

采用苯酚-硫酸比色法测定明日叶水溶性总糖含量.以葡萄糖为标准品,6%苯酚溶液和浓硫酸作显色剂,应用分光光度法在490 mn波长处测定样品的吸光度,按标准曲线计算总糖含量.实验结果表明,明日叶水溶性总糖提取物中总糖含量(质量分数)为17.82%,实验精密度及重复性好.高、中、低三种不同浓度加样量加标回收率分别为101.55%、100.42%、101.26%,相对标准偏差(RSD)分别为:1.67%、0.76%、1.38%,回收率高.此方法操作简便,重复性、稳定性好,准确度高,可为明日叶水溶性总糖含量测定提供可靠的定量检测方法,为明日叶进一步研究开发提供科学依据.

英文摘要:

The souble total suger content of Angelica keiskei Koidzmi were measured by phenol- sulferic acid method. With the glucose was as reference standand, 6% phenol solution and concentrated sulfuric acid as chromogenic agent, the absorbance of test solution was determined at 490nm and the content of glucose was calculated by using the standand curve. The experimental results show that the content of the souble total suger in Angelica keiskei Koidzmi was 17.82%, the experimental precision and good repeatability. Three different concentrations of sample amount recovery rate were 101.55 %. 100.42%. 101.26%. Relative standard deviation (RSD) were 1.67%. 0.76%. 1.38%. This method is simple and accurate. It will provide an excellent quantitative method and to provide the scientific basis for Angelica keiskei Koidzmi's the further research.

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期刊信息
  • 《食品与发酵工业》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心
  • 主编:王洁
  • 地址:北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111室
  • 邮编:100015
  • 邮箱:ffeo@vip.sina.com
  • 电话:010-53218338 53218336
  • 国际标准刊号:ISSN:0253-990X
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1802/TS
  • 邮发代号:2-331
  • 获奖情况:
  • 中国期方阵期刊,百种中国杰出学术期刊奖,第三届...
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:45714