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小麦胚芽综合开发利用研究进展
  • ISSN号:1671-9646
  • 期刊名称:农产品加工(学刊)
  • 时间:2012.11.1
  • 页码:4-10
  • 分类:TQ423.2[化学工程]
  • 作者机构:[1]上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系,上海200240, [2]兴仁县人民医院,贵州兴仁562300, [3]上海师范大学旅游学院,上海200235
  • 相关基金:国家自然科学基金(31171642)及上海市科委(1052nm06700,10DZ0504000)项目资助
  • 相关项目:基于SAXS的B型芭蕉芋淀粉晶体结构的模型构建及其酶解机理
中文摘要:

目的评价十二烷基聚氧乙烯聚氧丙烯醚(LSmn)系列表面活性剂与不同类型表面活性剂复配的协同效应。方法测定LS36、LS45、LS54分别与离子型表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)、十二烷基磺酸钠(AS)、双-2-乙基己基琥珀酸磺酸钠(AOT)及全氟辛酸钠(OBS)复配的表面张力~浓度对数关系(γ~log c)曲线,计算它们在溶液表面吸附层及胶束中的组成、分子相互作用参数及分子交换能。通过交换能,判断产生的协同效应效果。结果与结论所有混合体系的分子交换能均为负值,与纯组分的表面活性比较,复配后不论是形成胶束的能力,还是降低表面张力的效率和能力均出现显著的协同效应。

英文摘要:

Objective To evaluate the synergisms of systems between LSmn surfactants and other types of surfactants. Methods Curves of surface tension vs. the total concentration of the binary system of nonionic surfactants-linear dodecyl polyoxyethylene polyoxypropylene ether C12H25 (EO) m (PO) nH, which is also written as LSmn, with different structural ionic surfactants have been measured at 25 ℃. The series of LSmn are LS36, LS45 and LSs4, and the ionic surfactants are cetyltrimethylammonium bromide (CTAB), sodium dodecylesulfonate (AS), sodium of double-2- ethyl hexyl ethylene dicarboxylic acid sulfonic acid (AOT) and sodium perfiuorocarylate (OBS). The composition, the parameters of molecule interaction and the molecule-exchanging energies both in the surface phase and in the micelle phase have been obtained from the curves. Results The molecule-exchanging energies are negative. Conclusion All the synergisms in mixed micelle formation and in surface tension reduction efficiency as well as effectiveness remarkably appear in all the studied mixtures.

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期刊信息
  • 《农产品加工(上)》
  • 主管单位:山西省农机局
  • 主办单位:山西省农业机械化科学研究院
  • 主编:张成龙
  • 地址:山西太原市双塔东街124号闻汇商务大厦B座2102室
  • 邮编:030012
  • 邮箱:ncpigxk@163.com
  • 电话:0351-4606086 4606085
  • 国际标准刊号:ISSN:1671-9646
  • 国内统一刊号:ISSN:14-1310/S
  • 邮发代号:22-121
  • 获奖情况:
  • 2004年-2007年连续4年被全国农机刊物网评为"全国...,2006年-2007年连续两年被省委宣传部、省新闻业版...
  • 国内外数据库收录:
  • 被引量:4857