肉桂为樟树科常绿乔木植物肉桂(Cinnamomum cassia presl)的干燥树皮。肉桂的嫩枝(桂枝)、幼嫩果实(桂丁)和叶亦供药用。肉桂最早载于《神农本草经》,历代的医药书籍均有记载且均列为上品。肉桂其味辛、甘、性大热,主人肾、脾、心、肝经,具有补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经等作用。