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企业和消费者的最优食品安全努力水平分析--基于企业和消费者的不同食品安全措施关系
  • ISSN号：1672-0202
  • 期刊名称：《华南农业大学学报：社会科学版》
  • 时间：0
  • 分类：F275[经济管理—企业管理;经济管理—国民经济]
  • 作者机构：[1]东北财经大学经济学院, [2]东北财经大学经济计量分析与预测研究中心
  • 相关基金：国家社会科学基金项目(14CGL040);教育部人文社会科学研究青年基金项目(13YJC630029);中国博士后科学基金项目(2013M530925)资助
作者： 费威[1,2]
关键词： 食品安全, 努力水平, 企业, 消费者, 替代与互补
中文摘要：

食品供给企业和消费者是食品安全的供需主体,他们所采取的不同食品安全措施之间通常具有互补和替代两类典型关系,这将直接影响他们的食品安全努力决策.通过构建以企业和消费者作为领导者的斯坦科尔伯格博弈模型,分别分析了他们各自具有主导优势时的食品安全最优努力水平及其影响因素,为更好地监督食品供给主体的食品安全行为,以及激励消费者采取食品安全保障措施提供了参考.

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期刊信息
  • 《华南农业大学学报：社会科学版》
  • 北大核心期刊（2014版）
  • 主管单位:广东省教育厅
  • 主办单位:华南农业大学
  • 主编：温思美
  • 地址：广州市天河区五山华南农业大学内
  • 邮编：510642
  • 邮箱：skxb@scau.edu.cn
  • 电话：020-85281673 38632429
  • 国际标准刊号：ISSN：1672-0202
  • 国内统一刊号：ISSN：44-1559/C
  • 邮发代号:
  • 获奖情况:
  • 1．2003年10月，第三届全国理工农医院校社会科学...
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊（2014版）,中国国家哲学社会科学学术期刊数据库
  • 被引量:4775