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荔枝的成分及加工利用研究
  • ISSN号：1004-874X
  • 期刊名称：《广东农业科学》
  • 时间：0
  • 分类：S667.1[农业科学—果树学;农业科学—园艺学]
  • 作者机构：[1]广东省农科院蚕业与农产品加工研究所／农产品加工公共实验室,广东广州510610
  • 相关基金：国家-广东省联合基金（u0731005）;国家科技支撑计划（2006BAD05A02）;广东省自然科学基金团队项目（06200586）;广东省自然科学基金重点项目（07117971）;广东省关键领域重点突破招标项目（2005A20302002）.
作者： 温靖[1], 肖更生[1], 陈卫东[1], 徐玉娟[1], 张友胜[1], 唐道邦[1]
关键词： 荔枝, 化学成分, 药理作用, 食品加工
中文摘要：

对荔枝的果皮、果肉及果核的化学成分、药理作用以及在食品加工应用等方面研究进行了综述，以期为荔枝在医药和食品领域中得到广泛应用提供依据。

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期刊信息
  • 《广东农业科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:广东省农业科学院
  • 主办单位:广东省农业科学院 华南农业大学
  • 主编：
  • 地址：广州市天河区金颖路31号五山广东省农科院农经所
  • 邮编：510640
  • 邮箱：gdnykx@vip.163.com
  • 电话：020-38319948 38319941 38319942 38319946
  • 国际标准刊号：ISSN：1004-874X
  • 国内统一刊号：ISSN：44-1267/S
  • 邮发代号:
  • 获奖情况:
  • 广东省第二、第三届优秀科技期刊,广东省首届十佳期刊,中国期刊方阵“双效”期刊,第四届全国农业优秀期刊一等奖,第五届全车优秀农业期刊鑫犁奖一等奖,首届全国CAD规范一等奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,英国动物学记录,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）
  • 被引量:33995