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中文摘要：
选取乙酸乙酯：乙醇为1：1（体积比）的80％水溶液作为提取溶剂，对影响塔拉单宁超声波辅助极性分离的关键因素进行了研究。研究结果表明，塔拉单宁超声波辅助极性分离的最佳条件为：提取温度40℃，提取时间25min，超声频率36KHz，在此条件下得到的分离产物的抗氧化性和总酚含量提高，分子量降低，溶剂回收率在80％以上。
英文摘要：
This paper studied on the key factors of the polarity separation for tara tannin assisted by ultrasonic wave with 80% aqueous solution of ethyl acetate （ethanol for 1（1 as extraction solvent. The results indicated that the best extracted conditions was 40 ℃, 25 rain and 36 KHz, with which the extracted products have the strongest antioxidative activities, the molecular weight decrease,and solvent recovery above 80%.
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