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大分子拥挤体系中SPI-葡聚糖共价复合物制备
  • 期刊名称：中国食品添加剂
  • 时间：2011.10.10
  • 页码：158-162
  • 相关项目：大分子拥挤环境下多糖对蛋白分子修饰及共价复合机制研究
作者： 卓秀英|齐军茹|杨晓泉|
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