自由基生物学和医学认为:体内自由基的过量产生(氧化应激,oxidative stress)可以引起细胞膜脂质、DNA和蛋白质分子的氧化性损伤,导致癌症、衰老和神经退行性疾病.使用生物抗氧化剂清除过量产生的自由基和抑制及修复自由基对细胞膜脂质。