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消费者对食品可追溯体系认知与需要的实证分析——以江苏13个城市为例
  • ISSN号：1009-0061
  • 期刊名称：《江苏商论》
  • 时间：0
  • 分类：F724.2[经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]江南大学,江苏无锡214122
  • 相关基金：本文受2010年教育部人文社会科学青年基金项目《可追溯食品生产者的生产行为与主要影响因素的研究》（项目批准号：10YJC790311）、国家自然科学基金项目《食品可追溯体系建设中多信息源的动态决策模型研究》（项目批准号：71073069）和2009年江南大学博士项目基金（20090120）的资助
作者： 徐玲玲[1], 吴林海[1], 山丽杰[1]
关键词： 食品可追溯体系, 消费者, 认知, 需要, 期望
中文摘要：

我国食品可追溯体系的建设需要了解消费者的认知、需要和期望。该文通过问卷调查实证分析江苏13个城市消费者对食品可追溯体系的了解与期望,结果表明消费者对食品可追溯体系的认知比较低,且受消费者对食品标签信息关注程度、对食品安全信息关注程度和年收入的显著影响,消费者期望通过可追溯体系获得＂无公害、绿色或有机食品等认证＂、＂品种来源＂和＂生产各环节的卫生状况＂等信息,并期望由政府职能部门（工商、质检部门）或专业权威机构提供可追溯信息。

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期刊信息
  • 《江苏商论》
  • 北大核心期刊（2008版）
  • 主管单位:
  • 主办单位:江苏省商业经济研究所 江苏省商业经济学会
  • 主编：王波
  • 地址：南京市中山北路101号
  • 邮编：210009
  • 邮箱：jsslwb@163.com
  • 电话：025-83312864
  • 国际标准刊号：ISSN：1009-0061
  • 国内统一刊号：ISSN：32-1076/F
  • 邮发代号:
  • 获奖情况:
  • 江苏省优秀期刊,江苏省一级期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:12779