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耐热纤维素酶产生菌的筛选、鉴定及产酶条件优化
  • ISSN号:1673-1689
  • 期刊名称:《食品与生物技术学报》
  • 时间:0
  • 分类:TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程;化学工程]
  • 作者机构:[1]南京工业大学制药与生命科学学院,江苏南京210009, [2]南京林业大学化学工程学院,江苏南京210047
  • 相关基金:国家“973”项目(2003CB716000).
中文摘要:

从温泉热源地区采集的大量泥土和水样中,筛选出一株在60℃生长的纤维素酶产生菌SH2。结合菌株的生理生化特性分析与Biolog微生物自动鉴定仪的鉴定结果,命名为热葡糖苷酶地芽孢杆菌(Geobacillus thermoglucosidasius)SH2,该菌株兼性好氧,在45~60℃能较好地生长。对菌体生长与产酶培养条件优化表明:初始pH值为5.5,碳、氮源分别为蔗糖和玉米浆时有利于产酶,经48h发酵后纤维素酶酶活达0.36IU/mL。纤维素酶反应条件研究表明,该纤维素酶的最适pH值为6.0,在pH4.0~10.0范围具有较强的耐受性;在45~65℃间酶活差异仅在5%之内,显示了很好的温度耐受性。

英文摘要:

A thermophilic strain SH2 possessing cellulase was isolated at 60℃ from hot-spring samples of east China coast. Based on the analysis of morphology and some biochemical and physiological characteristics, strain SH2 was identified as Geobacillus thermoglucosidasius combined with the analysis of Biolog Microstation Identification System. It was facultative aerobe. Strain SH2 was capable of growing well on 45 ℃-60 ℃. According to optimization condition of cell growth and enzyme production, the initial pH is 5.5. The supernatant of strain incubated medium showed efficient activity of cellulase with addition of sucrose and corn steep as carbon and nitrogen sources respectively. The highest enzyme was activity at reached 0. 36 IU/ mL after incubation for 48h. The optimal pH of the celullase for the reaction is 6.0. This enzyme shows stable active over a broad range of temperature from 45 ℃ to 65 ℃. These characteristics of the cellulase demonstrated that it's potential application in thermostable cellulase needed industry.

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期刊信息
  • 《食品与生物技术学报》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:江南大学
  • 主编:金征宇
  • 地址:江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区
  • 邮编:214122
  • 邮箱:zzs@jiangnan.edu.cn spyswjs@163.com
  • 电话:0510-85913526
  • 国际标准刊号:ISSN:1673-1689
  • 国内统一刊号:ISSN:32-1751/TS
  • 邮发代号:28-79
  • 获奖情况:
  • 全国轻工类中文核心期刊,全国食品工业类中文核心期刊,江苏省优秀期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:9171