中文摘要：

现代社会，心理应激问题日益严重，高血压、冠心病、肿瘤等许多心身疾病的发生和发展均与心理应激密切相关。研究机体应激适应的发生机制及有关调节因素，对于减少慢性疾病的发生和提高人类的生存质量具有十分重要的意义。本研究观察了绿茶多酚对心理应激实验动物和应激神经细胞的影响，以不同的绿茶多酚单体成分对动物和海马及中脑神经元进行干预，通过检测动物的认知行为改变、应激激素水平、神经递质水平以及脑内应激蛋白和多巴胺转运体的表达等指标，探讨了绿茶多酚相关的作用机制。结果显示，心理应激作用于机体，引起糖皮质激素（glucocorticoids，GCs）大量分泌，GCs水平与机体的应激反应强度密切相关。应激激素水平明显升高，进而影响了机体的行为学表现，补充GTPs及其单体EGCG和EGC可在一定程度上改善机体的行为表现异常。补充GTPs及其单体成分EGCG可对儿茶酚胺、5-羟色胺等神经递质水平产生影响，并可使细胞因子IL-6、IL-2以及应激蛋白MT的表达水平进一步升高。另外，补充GTPs及其单体成分还可调节机体的氧化-抗氧化化状态，减轻应激造成的氧化应激损伤，这在一定程度上也可改善应激机体的行