中文摘要：

本项目拟以肉仔鸡为试验动物，在前人和前期工作的基础上，结合体内法、体外法研究过量维生素A对肉仔鸡体内钙磷代谢、相关激素、酶活变化、钙结合蛋白（CaBP）和维生素D结合蛋白（DBP）水平变化、CaBPmRNA丰度及其基因表达的影响，探讨过量维生素A调节肉鸡钙磷代谢的规律，从细胞及分子水平上和组织代谢层次摸清过量维生素A对肉鸡腿病的影响及其营养机理，并综合肉鸡免疫机能、生长性能和腿病发生情况，确定为获得肉鸡最佳健康水平和最大生产性能的维生素A适宜补加量与临界过量阈值；探讨可及时反映维生素A过量的早期监测指标。项目的完成对深入认识家禽腿病发生的营养机理具有重要的学术意义，对于科学饲养肉鸡、科学补加维生素A、制定有效控制肉鸡腿病发生的营养调控措施奠定了理论基础，提供了新的思路，具有很高的实践价值。

结论摘要：

项目结合体内法与体外法从细胞与分子水平和组织代谢层次探讨了过量维生素A 对肉鸡骨骼代谢产生的负面影响及其营养机理。结果表明过量维生素A导致肉鸡生长速度与骨骼强度显著降低（P<0.05），骨骼代谢发生紊乱。其机理是过量维生素A改变了与钙磷代谢有关的酶活、激素水平与活性因子浓度，显著降低了血清骨钙素（BGP）、降钙素（CT）与钙结合蛋白质（CaBP）浓度与血清碱性磷酸酶（AKP）活性（P<0.05）；降低了小肠组织与成骨细胞CaBP基因表达量（P<0.10）；降低了成骨细胞BGP含量与AKP活性（P<0.10），导致成骨细胞活性下降。此外，过量维生素A引起肉鸡骨骼钙磷代谢异常与维生素D、E的添加量及其配比有关。研究得出肉鸡日粮维生素A适宜补加量与临界过量阈值分别为3000、15000IU/kg；肉鸡获得最大免疫应答反应的维生素A需要量大于获得最佳生长速度的维生素A需要量。肝脏与肾脏维生素A浓度对维生素A过量的反映比血清维生素A浓度更敏感。研究成果对深入认识肉鸡骨骼代谢发生障碍的营养机理、制定有效控制腿病发生的营养措施、科学补加维生素A及减少肉鸡生产损失具有重要的理论与实际意义。