中文摘要：

本项目制备了不同电负性的水溶和油溶两类壳聚糖衍生物。首先研究壳聚糖及其衍生物等天然多糖对肥胖大鼠体内血脂、瘦素、胰岛素等肥胖相关生物因子的作用；其次观察FITC标记多糖在大鼠体内组织、器官中的吸收、分布情况；最后研究壳聚糖及其衍生物对肝、脂肪细胞相关脂代谢酶基因表达的影响。动物实验结果表明壳聚糖及其衍生物可使肥胖大鼠LDL降低至接近正常组水平，而HDL水平基本不变，明显降低游离脂肪酸含量；壳聚糖衍生物可显著降低肥胖大鼠血清瘦素含量，最大降低率为64.17%，同时，还可有效提高肥胖大鼠体内胰岛素浓度。体内分布吸收情况显示相对分子质量较小的壳聚糖可以通过血液进入组织器官中发挥作用，而相对分子质量较大的壳聚糖与机体的作用可能大部分发生在胃肠道中。细胞实验结果表明壳聚糖及其衍生物对脂代谢关键酶基因的mRNA表达有一定的作用，个别作用显著，但作用效果并不完全一致，与衍生物分子量、带电种类及代谢酶种类相关。项目初步揭示了壳聚糖及其衍生物对肥胖的治疗机理，证实了其对肥胖相关生物因子具有调节作用，开发出了更具肥胖治疗功效的壳聚糖组成物。