中文摘要：

中药炮制原理的核心是中药在炮制后药性发生了改变，根源是其物质基础和生物活性发生变化。当归不同炮制品在临床上广泛使用，不同炮制品所治疗的疾病不同；我们前一个国家基金项目研究发现，当归不同炮制品体外抗自由基和脂质过氧化的作用有明显差别，许多研究也证明当归不同炮制品具有不同的药效，其炮制机理非常有必要深入研究。本研究拟以甘肃主产区当归炮制前后物质基础变化为切入点，进行当归不同炮制品化学成分系统研究，探明当归各炮制品主成分群的组成和量比关系及变化规律，鉴定炮制前后明显减少和增加以及新增减特征成分；对当归炮制前后的物质基础、生物活性变化进行统计分析，揭示炮制改变当归药性的科学内涵变化规律，以科学内涵变化为纽带分析炮制与药性改变间的相关性；并以特征成分及成分群为主要指标结合其它水分、性状、显微结构变化、灰分、酸不溶性灰分、薄层鉴别等指标制定不同炮制品的质量标准。

结论摘要：

为了研究当归及其不同炮制品的作用机理，探索当归不同炮制品的质量控制标准，本研究对当归及其不同炮制品的化学成分进行了系统的分析。建立了当归及其不同炮制品中非挥发性成分和挥发油指纹图谱，采用LC-MS、GC-M鉴定其所含主要化学成分。优化和建立了当归多糖提取条件，并对当归及其不同炮制品多糖含量及其单糖组成进行了分析。在此基础上，采用数学统计学方法对其化学成分进行了系统分析，研究了当归及其不同炮制品化学成分的变化规律。同时，为控制当归不同炮制品的质量，建立了从化学指纹图谱到潜在标志物的筛选方法，以及对当归不同炮制品化学成分与水分、灰分、酸不溶性成分、浸出物等数据进行整合，以确定当归及其不同炮制品的特征指标，结果表明可以使用PCA、OPLS、ANN等分析方法清晰地分类当归不同的炮制品。并提出了当归及其不同炮制品的质量从特征成分及主要化学成分结合性状描述 (包括颜色、质地、断面、气味等，确定不同炮制品的颜色、质地、断面、气味等)以及水分、总灰分，酸不溶性灰分，浸出物等方面进行控制。