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一种基于胆固醇衍生物的两亲分子的合成及其聚集行为
  • ISSN号:1001-1803
  • 期刊名称:《日用化学工业》
  • 时间:0
  • 分类:TQ423[化学工程]
  • 作者机构:北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京100048
  • 相关基金:国家自然科学基金资助项目(21403010); 北京市教委科技计划面上项目(KM201510011007);北京市教委科技计划重点资助项目(KZ201510011010)
中文摘要:

合成了以胆固醇为疏水基、双甘肽为亲水基的两亲分子N-胆固醇甲酰基双甘肽钾盐(Chol-GG-K)。利用透射电镜(TEM)、激光共聚焦显微镜(CLSM)等手段研究了该分子在水中的聚集行为,发现其在水中形成了多分散的囊泡结构。胆固醇的范德华力形成强疏水作用和聚集能力,亲水基的氢键作用也是产生聚集作用的驱动力。

英文摘要:

A new kind of surfactant composed of amphiphilic molecules,potassium salt of N-cholesterol formyl glycylglycine( Chol-GG-K) employing cholesterol as the hydrophobic moiety and glycylglycine as the hydrophilic group,was synthesized and characterized. The aggregation behavior of the product in water was investigated by transmission electron microscopy( TEM) and confocal laser scanning microscopy( CLSM).Results indicated that poly dispersive vesicles formed in Chol-GG-K aqueous solution. Besides the van der Waals interaction of cholesterol that forms strong hydrophobic effect and aggregation capacity,the hydrogen bonding of the hydrophilic group is also a driving force for the aggregation.

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期刊信息
  • 《日用化学工业》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国轻工集团公司
  • 主办单位:中国日用化学工业研究院
  • 主编:王万绪
  • 地址:山西省太原市文源巷34号
  • 邮编:030001
  • 邮箱:gybjb@163.com
  • 电话:0351-4062697 4076945
  • 国际标准刊号:ISSN:1001-1803
  • 国内统一刊号:ISSN:14-1320/TQ
  • 邮发代号:2-328
  • 获奖情况:
  • 全国中文核心期刊,中国科技核心期刊,国家科委科技情报成果奖,轻工部科技进步奖,轻工总会优秀科技期刊奖,《CAJ-CD规范》执行优秀奖
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),波兰哥白尼索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:11256