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表面活性剂的性能与应用(ⅩⅩ Ⅶ)
  • ISSN号:1001-1803
  • 期刊名称:《日用化学工业》
  • 时间:0
  • 分类:TQ423[化学工程]
  • 作者机构:[1]北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京100048
  • 相关基金:国家自然科学基金资助项目(21403010);“十二五”国家科技支撑计划资助项目(2014BAE03801);北京市教委科技计划面上资助项目(KM201510011007);北京市教委科技计划重点资助项目(KZ201510011010);科研基地建设一科技创新平台资助项目(PXM2015_014213_000051);科技成果转化一提升计划资助项目(PXM2015_014213_000049)
中文摘要:

首先对表面活性剂的几种常见分子有序组合体进行了介绍,表面活性剂在吸附作用的基础上发挥出润湿、乳化、泡沫等丰富的作用性能。简要阐述了表面活性剂在食品、洗涤剂、油田工业、医药、环保等诸多行业的广泛应用。最后对表面活性剂的发展方向进行了展望。

英文摘要:

Several organized self - assemblies of surfactants were introduced followed by their functions andaction principles. Surfactants are widely used in many industry fields, such as food processing, detergent, oil -field recovery, medicine and environmental protection, et al. Some problems and development outlooks in thisfield were prospected.

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期刊信息
  • 《日用化学工业》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国轻工集团公司
  • 主办单位:中国日用化学工业研究院
  • 主编:王万绪
  • 地址:山西省太原市文源巷34号
  • 邮编:030001
  • 邮箱:gybjb@163.com
  • 电话:0351-4062697 4076945
  • 国际标准刊号:ISSN:1001-1803
  • 国内统一刊号:ISSN:14-1320/TQ
  • 邮发代号:2-328
  • 获奖情况:
  • 全国中文核心期刊,中国科技核心期刊,国家科委科技情报成果奖,轻工部科技进步奖,轻工总会优秀科技期刊奖,《CAJ-CD规范》执行优秀奖
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),波兰哥白尼索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:11256