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酿造酒中氨基甲酸乙酯控制的研究进展及对中国黄酒的借鉴
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2012
  • 页码：374-378
  • 相关项目：低产尿素的黄酒酵母代谢工程菌构建及其分子水平的食品安全性初步评价
作者： 管政兵|
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低产尿素的黄酒酵母代谢工程菌构建及其分子水平的食品安全性初步评价
期刊论文 34
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