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新的啤酒蛋白质组图谱的构建及在啤酒质量控制方面的应用
  • ISSN号：1008-4819
  • 期刊名称：啤酒科技
  • 时间：2011
  • 页码：58-67
  • 相关项目：低产尿素的黄酒酵母代谢工程菌构建及其分子水平的食品安全性初步评价
作者： 张波|管政兵|陆健|金昭|
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期刊论文 34
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期刊信息
  • 《啤酒科技》
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国酿酒工业协会
  • 主编：杜绿君
  • 地址：北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11层
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  • 邮箱：beertech@163.com
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  • 国际标准刊号：ISSN：1008-4819
  • 国内统一刊号：ISSN：11-3998/TS
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