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Metaproteomic characterisation of a Shaoxing rice wine "wheat Qu" extract
  • ISSN号：0308-8146
  • 期刊名称：Food Chemistry
  • 时间：2012.9.1
  • 页码：387-391
  • 相关项目：低产尿素的黄酒酵母代谢工程菌构建及其分子水平的食品安全性初步评价
作者： Zhang, Bo|Kong, Ling-Qiong|Cao, Yu|Xie, Guang-Fa|Guan, Zheng-Bing|Lu, Jian|
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期刊论文 34
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