位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
The study of starch nano-unit chains in the gelatinization process
  • ISSN号：0144-8617
  • 期刊名称：Carbohydrate Polymers
  • 时间：0
  • 页码：360-366
  • 语言：英文
  • 相关项目：高支链特种玉米、小麦淀粉纳米结构的研究
作者： 刘钟栋|
同期刊论文项目
高支链特种玉米、小麦淀粉纳米结构的研究
期刊论文 21 会议论文 13 获奖 1
同项目期刊论文
小麦粉粒径分布的激光粒径仪分析方法研究
Application of Atomic Force Microscopy on Studying Micro- and Nano-Structures of Starch
Single xanthan molecule preparation and atomic force microscopy observation
Application of the Molecular Combing Technique to Starch Granules
Study on the Preparation of White Starch Phosphate with Low Degree of Substitution
Rice processing developments in China
小麦淀粉液化工艺优化与液化淀粉纳米结构研究
蔗糖多酯合成工艺的响应面优化法
糯小麦淀粉糊化黏度特性的研究
小麦淀粉中不同性状淀粉对流变学性质的影响
磁变性淀粉、多糖微球固定化酶技术
水溶剂法合成蔗糖酯的研究
小麦淀粉回生中凝聚结构变化的SAXS研究
糯质淀粉分级提取研究
原子力显微镜对碘与淀粉共聚的研究
甘露聚糖酶水解烟草胶质的研究
糯质小麦淀粉物理特性研究