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小麦粉粒径分布的激光粒径仪分析方法研究

期刊名称：河南工业大学f学报
时间：0
页码：22-24
语言：中文
分类：TS201[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
作者机构：[1]河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450052, [2]丹尼斯克中国有限公司,江苏昆山215300
相关基金：基金项目：国家自然科学基金（20672029）
相关项目：高支链特种玉米、小麦淀粉纳米结构的研究

作者：刘钟栋|

关键词：激光粒径分析仪, 小麦粉, 粒径分布, laser diffraction analyzer, wheat flour, particle size distribution

中文摘要：

采用激光粒径分析仪对小麦粉的粒径分布进行检测，分别用湿法和干法分析小麦粉的粒径分布。结果表明，激光衍射分析的结果重现性好，干法分析在空气压力为80kPa时最接近湿法分析的结果。

英文摘要：

The particular size of wheat flour with the wet method and dry method is measured by Laser Diffrac-tion. The result shows that the repeatability is very good, When measured with the dry method, the result of air pressure set O.9 bar is similar with the result of wet method.

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