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鲜切果蔬酶促褐变发生机理的研究
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：0
  • 页码：74-80
  • 语言：中文
  • 相关项目：鲜切果蔬伤乙烯形成对酶促褐变的作用机理
作者： 程双|刘程惠|胡文忠|马跃|
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鲜切果蔬伤乙烯形成对酶促褐变的作用机理
期刊论文 29 会议论文 6
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