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原花青素对冷藏养殖大黄鱼鱼片保鲜效果研究
  • ISSN号：1009-7848
  • 期刊名称：中国食品学报
  • 时间：2013.2.2
  • 页码：130-136
  • 相关项目：大黄鱼鲜度表征蛋白的特性研究
作者： 汪金林|赵进|吕卫金|李婷婷|励建荣|
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期刊论文 19
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期刊信息
  • 《中国食品学报》
  • 中国科技核心期刊
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  • 主办单位:中国食品科学技术学会
  • 主编：罗云波
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  • 国际标准刊号：ISSN：1009-7848
  • 国内统一刊号：ISSN：11-4528/TS
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  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国食品科技文摘
  • 被引量:16562