老字号是指在悠久的历史传承中形成的独特的产品、技艺和服务,具有非常鲜明的传统民族文化背景和底蕴,在社会上取得了良好信誉和广泛认可的品牌。老字号发展既需要根植于特定的文化土壤中,同时也会形成自身的文化传统。老字号的品牌文化属性,最终表现为消费者关于历史传承性与民族特色的品牌联想。老字号品牌文化包括地域独特性、广域接受性、长期稳定性和发展创新性等维度,且均与企业价值和成长性密切相关。文化属性变量对企业价值的影响强度依次为发展创新性、长期稳定性、广域接受性和地域独特性。