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基于酶促反应动力学的对虾酚氧化酶微量测定体系的建立与评价
  • ISSN号：1009-7848
  • 期刊名称：中国食品学报
  • 时间：0
  • 页码：-
  • 相关项目：丝氨酸蛋白酶介导的酚氧化酶原激活诱发冷藏对虾黑变规律与机制
作者： 徐德峰|
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丝氨酸蛋白酶介导的酚氧化酶原激活诱发冷藏对虾黑变规律与机制
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期刊信息
  • 《中国食品学报》
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  • 国际标准刊号：ISSN：1009-7848
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