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中文摘要：
目的：通过对人参出苗期参根和参苗中硝酸还原酶（nitrae reductase，NR），超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD），谷丙转氨酶（glutamic-pyruvic transaminase，GPT）．葡萄糖磷酸异构酶（glucose Phosphate Isomerase，GPI），延胡索酸酶（fumarase）5种酶活力的测定，作为对人参长势优劣的评价指标。方法：采用中性缓冲液提取总蛋白，应用分光光度法测定NR、双）D、GPT、GPI、fumarase的活力。结果：在人参出苗期，参根和参苗中的5种酶活力均有不同，并在一定时期出现峰值。结论：NR、SOD、GPT、GPI、fumarase的活力可以作为人参生长过程中长势优劣的评价指标
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