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黄原胶与其它仿品胶协同增效作用及其耐稳定性的研究
  • 期刊名称：食品与发酵工业
  • 时间：0
  • 页码：1999,(2):10-18
  • 语言：中文
  • 相关项目：蛋白质－多糖类在水相系统中交互作用机理的研究
作者： 赵谋明，叶林等|
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