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　乳酸菌代谢调控与发酵剂制造技术
  • 项目名称：　乳酸菌代谢调控与发酵剂制造技术
  • 批准号：IRT0959
  • 项目来源：2009年度教育部“创新团队发展计划”
  • 研究期限：2010-05-
  • 项目负责人：霍贵成
  • 依托单位：东北农业大学
  • 批准年度：2009
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 17
  • 0
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期刊论文
Response of osmotic adjustment of lactobacillus bulgaricus to NaCl stress
嗜热链球菌中CRISPR序列的检测与同源性分析
产细菌素乳酸菌的筛选及对农家干酪保质期的影响
部分乳酸菌对植物乳杆菌KLDS1．0391细菌素合成的诱导作用
基因组改组选育氨肽酶和自溶度高的植物乳杆菌
加压CO2致死乳中芽孢条件的响应面分析优化
乳酸乳球菌与酵母菌混合培养时菌间的相互影响
NaCl刺激对乳杆菌冻干存活率及胞内磷酸果糖激酶的影响
内蒙古优质传统酸牛奶中乳球菌的发酵特性研究
具有胆固醇去除能力和胆盐水解酶活性的乳酸菌的体外筛选
使用FISH-FC测定益生菌对小鼠肠道菌群失衡的调节作用
三株植物乳杆菌降胆固醇机理的研究
嗜酸乳杆菌和双歧杆菌发酵乳的流变特性研究
水解大豆蛋白对嗜热链球菌增殖的促进作用
高效液相色谱法测定酸奶中四种有机酸
乳酸菌降胆固醇机制的研究进展
产葡聚糖乳酸菌的筛选诱变及培养基的优化
霍贵成的项目
低聚果糖调节肠免疫和消化道微生物区系机制的研究
期刊论文 1
有效失活大豆抗营养因子特异蛋白酶的筛选
期刊论文 1
乳酸菌H+-ATPase活力的分子调控机制
期刊论文 4
CRISPR序列对德氏乳杆菌抗噬菌体侵染机制的研究
期刊论文 22
　原料奶及乳制品质量安全监控技术集成创新与示范应用
益生菌定植及其增强免疫机理的研究
　高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术
　高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术