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二十二碳五烯酸代谢和功能研究进展
  • ISSN号：1003-7969
  • 期刊名称：《中国油脂》
  • 时间：0
  • 分类：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室, 南昌大学生物质转化教育部工程研究中心, 南昌大学图书馆
  • 相关基金：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室青年研究基金项目(SKLF-QN-201517);江西省研究生创新专项资金项目(YC2014-B014);科技部国际合作项目(2014DFA61040);江西省重大专项课题(20124ABG04103);国家863计划子项目(2012AA021205,2012AA021704);江西省教育厅科技落地计划项目(KJLD 12011)
作者： 巫小丹, 黎紫含, 张珊珊, 罗玲, 罗珊珊, 刘玉环, 阮榕生
关键词： 二十二碳五烯酸, 微藻, 代谢机理, 生物学功能
中文摘要：

二十二碳五烯酸(Docosapentaenoic acid,DPA)属于多不饱和脂肪酸,主要来源为鱼油和微藻油,对人体健康起着重要作用,在保护神经、抗癌和抗炎等方面有着非常重要的意义。整合目前有关DPA的研究,简要介绍了DPA来源,详细介绍了DPA的合成代谢机理,对DPA的生物学功能进行归纳总结,以期促进利用高产DPA微藻实现DPA生物合成及其功能的深入研究,最终促进微藻稀有功能性油脂DPA在保健品、食品等行业的应用。

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期刊信息
  • 《中国油脂》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中粮工程科技有限公司
  • 主办单位:西安中粮工程研究设计院有限公司
  • 主编：曹万新
  • 地址：西安市劳动路118号
  • 邮编：710082
  • 邮箱：zyzzoil@163.com
  • 电话：029-88617441 88621360
  • 国际标准刊号：ISSN：1003-7969
  • 国内统一刊号：ISSN：61-1099/TS
  • 邮发代号:52-129
  • 获奖情况:
  • 中文核心期刊,中国科技论文统计用期刊,国内贸易部优秀科技期刊一等奖,中国期刊方阵“双效”期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘（网络版）,英国农业与生物科学研究中心文摘,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:21567