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Study of the effect of high-pulsed electric field treatment on vacuum freeze-drying of apples
  • ISSN号：0737-3937
  • 期刊名称：Drying Technology
  • 时间：2011.7.15
  • 页码：1714-1720
  • 相关项目：高压脉冲电场预处理果蔬冻干介电特性与含水率相关性研究
作者： Yali Wu|Yuming Guo|Dongguang Zhang|
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