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乳酸乳球菌KLDS4.0325的B族维生素生物合成途径分析
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:食品科学
  • 时间:2014.7
  • 页码:86-89
  • 分类:TS201.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程] Q591.1[生物学—生物化学]
  • 作者机构:[1]东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨150030
  • 相关基金:国家自然科学基金面上项目(31171717);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA022108);食品安全与营养协同创新中心项目
  • 相关项目:CRISPR序列对德氏乳杆菌抗噬菌体侵染机制的研究
中文摘要:

为了探究乳酸乳球菌KLDS4.0325的B族维生素合成潜力,利用各类B族维生素生物合成途径的相关蛋白序列针对该菌株的氨基酸序列进行同源性搜索,并与其他9株乳酸乳球菌的叶酸生物合成途径进行比较分析.结果表明:与参考菌株相比,乳酸乳球菌KLDS4.0325具有较为完整的叶酸和核黄素合成途径编码基因,在基因水平上可以有效合成叶酸和核黄素,具有相当大的工业潜能.

英文摘要:

In order to exploit the potential of Lactococcus lactis subsp.lactis KLDS4.0325 for synthesizing B-group vitamins,the sequences of proteins involved in the biosynthetic pathways of all kinds of B-group vitamins were used to perform a BLASTp search against the amino acid sequence ofL.lactis KLDS4.0325,and comparative analysis with other 9 L.lactis strains.Results showed that compared with the reference strains,L.lactis KLDS4.0325 possessed relatively complete genes encoding proteins involved in the biosynthetic pathways of folate and riboflavin,could efficiently synthesize folate and riboflavin at the genetic level.Thus this strain will have a number of potential applications.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579