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Influence of Maillard reaction conditions on the antigenicity of bovine alpha-lactalbumin using resp
  • ISSN号：0022-5142
  • 期刊名称：JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
  • 时间：0
  • 页码：2428-2434
  • 语言：英文
  • 相关项目：基于多糖修饰作用的乳清蛋白过敏原调控机制研究
作者： Zheng, Zhe|Lu, Jing|Luo, Yongkang|Bu, Guanhao|
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基于多糖修饰作用的乳清蛋白过敏原调控机制研究
期刊论文 13
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