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国外食物消费模式及对中国的经验借鉴
  • ISSN号：1002-4433
  • 期刊名称：《世界农业》
  • 时间：0
  • 分类：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：农业部食物与营养发展研究所,北京100081
  • 相关基金：中国农业科学院科技创新工程项目; 公益性行业（农业）科研专项（201503001）
作者： 郭燕枝, 岳晓甜, 孙君茂
关键词： 食物, 消费模式, 美国, 印度尼西亚, 日本
中文摘要：

本文选取了世界上有代表性的3种食物消费模式,即以美国为代表的＂动物性食物消费为主＂模式、以印度尼西亚为代表的＂植物性食物消费为主＂模式和以日本为代表的＂动植物均衡消费＂模式,分析了不同食物消费模式形成的特殊历史背景、发展历程及其经验借鉴,结合中国居民食物消费现状和目标,提出了未来中国居民食物消费的几点思考,以期为中国居民未来食物消费提供参考。

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期刊信息
  • 《世界农业》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中华人民共和国农业部
  • 主办单位:中国农业出版社
  • 主编：宋毅
  • 地址：北京朝阳区麦子店街18号楼中国农业出版社420室
  • 邮编：100125
  • 邮箱：shijienongye2008@126.com
  • 电话：010-59194988/90/32
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-4433
  • 国内统一刊号：ISSN：11-1097/S
  • 邮发代号:82-130
  • 获奖情况:
  • 第二届国家期刊奖百种重点期刊,中国期刊方阵－－双效期刊,全国优秀科技期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国国家哲学社会科学学术期刊数据库,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:17301