位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
大豆蛋白过敏原结构与功能的研究进展
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2013.11.1
  • 页码：377-380
  • 相关项目：糖基化修饰大豆蛋白过敏原的调控机制研究
作者： 陈复生|布冠好|孙倩|刘昆仑|
同期刊论文项目
糖基化修饰大豆蛋白过敏原的调控机制研究
期刊论文 30 会议论文 1
同项目期刊论文
Milk processing as a tool to reduce cows milk allergenicity: a mini-review
胶原蛋白的提取及其可食性膜的研究进展
Effects of saccharide on the structure and antigenicity of beta-conglycinin in soybean protein isola
The influence of glycosylation on the antigenicity, allergenicity, and structural properties of 11S-
三种主要食物过敏原蛋白及其结构分析
大豆蛋白-乳糖复合物的结构及功能特性研究
复合反胶束后萃花生蛋白提取条件优化
Effects of saccharide on the structure and antigenicity of β-conglycinin in soybean protein
大豆球蛋白间接竞争ELISA检测方法的建立
大豆蛋白-葡萄糖共价复合物抗原性研究
糖基化改性食物过敏原研究进展
β-伴大豆球蛋白间接竞争ELISA检测方法建立
大豆蛋白-葡萄糖复合物的抗原性及结构特性研究
大豆蛋白乳糖复合物的结构及功能特性研究
大豆蛋白-木糖复合物的抗原性、致敏性及结构特性研究
糖基化反应对大豆蛋白-乳糖复合物抗原性及结构的影响
食物过敏原蛋白检测技术研究进展
食物蛋白过敏原及其脱敏方法的研究进展
糖基化改性对大豆蛋白抗原性及结构特性的影响
酶解改性对大豆蛋白抗原性的影响研究
植物蛋白过敏原及其物理脱敏方法的研究进展